Στη χερσόνησο της Χαλκιδικής στα 24 χιλιόμετρα από την πόλη τον πολύγυρο, βρίσκονται τα ερείπια της Αρχαίας Олинфоса – ένα από τα πιο γνωστά και σημαντικά συμβόλαια Παλαιά Ελλάδα.

Μικρός οικισμός υπήρχε εδώ την νεολιθική εποχή, αλλά με την πάροδο του χρόνου είναι εγκαταλελειμμένο. Αρχαία Олинфос ιδρύθηκε ήδη τον 7ο αιώνα π. χ. Σε σύντομο χρονικό διάστημα κατέλαβαν την πόλη фракийские αιχμαλωσία Ботины. Το 479 π. χ. Олинфос κατασχέθηκαν και καλά κατέστρεψαν τα στρατεύματα του πέρση βασιλιά Ξέρξη, με επικεφαλής τον αρχηγό του Артабаза I. Μετά την υποχώρηση των περσών η πόλη ήταν σχεδόν ανακατασκευαστεί σύμφωνα με την αρχή της λεγόμενης "Гипподамовой σύστημα", όπου οι δρόμοι διασχίζουν ο ένας τον άλλον αυστηρά κάθετα, σχηματίζοντας έτσι ίσα ορθογώνια γειτονιές.

Το πολιτικό βάρος και την τεράστια επίδραση Αρχαία Олинфос έχει αποκτήσει, να γίνει επικεφαλής Халкидского ένωσης, και σε Пелопонесской πόλεμο μίλησε στο πλευρό της Σπάρτης. Στη συνέχεια τον έλεγχο ήρθαν στο να χτυπήσει και μερικές πόλεις της Ανατολικής Μακεδονίας και, αργότερα, η πρωτεύουσα του Μακεδονικού βασιλείου – Πέλλα. Η ταχεία ανάπτυξη Халкидского ένωσης και τη δύναμή του χάλυβα είναι ασύμφορη Σπάρτη, με αποτέλεσμα το 382 π. χ. άρχισε η μεγάλη τρίχρονο πόλεμο. Το 379 π. χ. Халкидский ένωση έχει διαλυθεί, αλλά μόνο τυπικά. Επόμενες δεκαετίες Олинфос παρέμεινε ο πιο ισχυρός από την πόλη της χερσονήσου της Χαλκιδικής. Δύσκολες πολιτικά παιχνίδια μεταξύ Αθήνας, Халкидским ένωσης και Πγδμ, έχουν οδηγήσει σε ένα νέο πόλεμο, και σε 348 έτος Олинфос καταλήφθηκε από στρατεύματα μακεδόνα βασιλιά Φιλίππου ΙΙ και καταστράφηκε ολοσχερώς. Халкидский ένωση έπαψε να υπάρχει και το Αρχαίο Олинфос πιο ποτέ δεν ήταν.

Μέχρι τις μέρες μας άριστα διατηρημένα ερείπια πολλών κτιρίων της αρχαίας πόλης όπως και της αρχαϊκής και της κλασικής περιόδους, καθώς και ίχνη από το νεολιθικό οικισμό. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει μια μοναδική υπαίθρια μωσαϊκό από βότσαλα ποταμού, με υψηλή καλλιτεχνική αξία.

Στο χώρο του αρχαιολογικού πάρκου είναι ανοιχτό Αρχαιολογικό μουσείο Олинфоса. Η έκθεση του μουσείου παρουσιάζει μια εξαιρετική συλλογή οπτικοακουστικού υλικού, το οποίο θα σας παρουσιάσουμε την Αρχαία Олифосом και αναλυτικά πει για την πορεία των αρχαιολογικών ανασκαφών. Τα αρχαία αντικείμενα που βρέθηκαν κατά τη διάρκεια ανασκαφών, μπορείτε να δείτε στο Αρχαιολογικό μουσείο τον πολύγυρο.

Σήμερα το Αρχαίο Олинфос – ένας από τους πιο σημαντικούς αρχαιολογικούς χώρους της Ελλάδας.