Αγορά Σουκ ελ-Аттарин χτίστηκε στα μέσα του XIII αιώνα με εντολή του Αμπού Закарии - ηγεμόνα της δυναστείας Хафсидов. Η αγορά αυτή βρίσκεται σε κοντινή απόσταση από την παλιά πόλη (την κεντρική πλατεία της πόλης) σε александрийском τρίμηνο στο δρόμο Аттарин, πολύ κοντά από το ρωμαϊκό αμφιθέατρο. Ό, τι βρίσκεται σε κοντινή απόσταση από το τζαμί Зитуна (ή αλ-Зайтуна) δεν είναι τυχαία - πριν την είσοδο στο κτίριο ήταν επιτρέπεται μόνο για τους ανθρώπους που ασχολούνται με την ευγενή επαγγέλματα. Οι έμποροι σίγουρα συμπεριφέρονται.

Σουκ ελ-Атарин θεωρείται η πιο παλιά αγορά στην Τυνησία. Μοντέρνο Σουκ ελ-Аттарин είναι δημοκρατία συνοικία της πόλης, που δημιουργήθηκε στη θέση της μεσαιωνικής της αγοράς. Από την αρχή της ύπαρξής της, που ειδικεύεται στην πώληση καλλυντικών και θυμίαμα. Οι πρώτοι έμποροι, торговавшие σε αυτή την αγορά, έρχονται από τις αραβικές χώρες Ανατολικά και διαπραγματεύονται αποκλειστικά ακριβά και δεν είναι πάντα διαθέσιμη από την παραγωγή.

Όπως κάθε αραβικό παζάρι, Σουκ ελ-Аттарин είναι ένας λαβύρινθος узеньких σοκάκια και τα μικρά δρομάκια, заставленных και στις δύο πλευρές τις πιο διαφορετικές лавками και καταστήματα. Όπως και πολλούς αιώνες πριν, η αγορά αυτή θεωρείται μέρος του εμπορίου τα πιο ασυνήθιστα προϊόντα, αν και εδώ δεν υπάρχει ποικιλία από, τι ήταν στην αρχαιότητα, εδώ μπορείτε να απολαύσετε αρωματικό μείγμα ή να αγοράσετε ινδικό λιβάνι, τη χέννα, διάφορα μπαχαρικά, τα κεριά και αρωματικά βότανα.