Καφέ Хавелка – γνωστό λογοτεχνικό καφέ στη Βιέννη. Το καφενείο ήταν ανοιχτό το 1939, ένα παντρεμένο ζευγάρι Λέοπολντ και Жозефиной Хавелка στο δρόμο Доротеергассе στη θέση του προηγουμένως υπήρχε το μπαρ "Чатман μπαρ". Στην αρχή του β ' Παγκοσμίου πολέμου καφέ ήταν αναγκασμένοι να κλείσει μέχρι το φθινόπωρο του 1945. Έρχεται η εκ νέου ανακάλυψη: Josephine παρασκευάζει καφέ στο φούρνο με ξύλα, και Leopold προσωπικά φέρνει ξύλα από Το δάσος της πόλης. Μαζί νοιάζονται για την ευημερία τους επισκέπτες – ένα ζεστό καφέ αρχίζουν να αγαπούν επισκέπτες.

Στη δεκαετία του πενήντα καφέ έχει γίνει πολύ δημοφιλής μεταξύ δημιουργικό κοινό. Σε ένα ζεστό καφέ άρχισαν να έρχονται οι συγγραφείς, καλλιτέχνες και ηθοποιούς. Ανάμεσα στους πελάτες ήταν αυτοί οι άνθρωποι, όπως Фриденсрайх Хундертвассер, Όσκαρ Βέρνερ, Friedrich Торберг, Ernst Фухс, ο Αντρέ Χέλερ, Helmut Квальтингер, Хеймито φόντο Додерер και πολλοί άλλοι εξαίρετοι άνθρωποι. Όταν, το 1961 στη Βιέννη, έκλεισε άλλος μοντέρνος ενώ λογοτεχνικό καφενείο Херенхоф, πολλές δημιουργικές προσωπικότητες άρχισαν να περνούν τα βράδια τους σε Хавелке.

Άνοδος της δημοτικότητας καφέ ήρθε στην δεκαετία του εξήντα και εβδομήντα. Σε ένα καφέ αρχίζουν να έρχονται οι επισκέπτες από άλλες χώρες, για παράδειγμα, ο Ηλίας ο κανέτι μου, ο Άρθουρ Μίλερ και ο Andy Warhol. Πολιτικοί και δημοσιογράφοι έρχονται στην καφετέρια, να εξοικειωθούν με τις τελευταίες τάσεις. Το πλήθος έρχεται να σε ζωντανούς θρύλους και να δοκιμάσετε την τύχη σας. Leopold υποδέχεται τους επισκέπτες ένα γευστικό καφέ, και Josephine σμιλεύει για διασημότητες απίστευτα νόστιμα και αρωματικά ζυμαρικά.

Josephine Хавелка πέθανε στις 22 μαρτίου του 2005, μετά από 66 χρόνια διαχείρισης του καφέ. Η συνταγή του εμπορικού επιδόρπιο, που σε αυτήν την ημέρα, μπορείτε να δοκιμάσετε εδώ, το έδωσε στον άντρα μου και τον γιο μου. Leopold πέθανε το 2011 σε ηλικία 100 ετών. Μέχρι το θάνατό του ο κάθε βράδυ ερχόταν στο καφενείο, να υποβάλουν στους επισκέπτες ζεστό κέικ. Μετά το θάνατο του Josephine και Leopold cafe διαχειρίζεται ο γιος τους ο γκίντερ.