Εγκαταστάσεις που είναι γνωστές από παλιά κρασιά και коньяков "Коктебель" - ένα από τα φωτεινότερα αξιοθέατα της Κριμαίας, τα προϊόντα που είναι ευρέως γνωστή και έχει μεγάλη ζήτηση τόσο στην Ουκρανία όσο και στο εξωτερικό.

Καλλιέργεια σταφυλιών και виноделием σε Отузской κοιλάδα του έκαναν τα αρχαία χρόνια, τα τοπικά κρασιά ήταν γνωστή κατά τη διάρκεια της Μεσαιωνικής Ρωσίας και Хазарского каганата. Μετά την ένταξη της Κριμαίας στην Ρωσική αυτοκρατορία, η αμπελοκαλλιέργεια και η οινοποίηση σε τοπικά άκρες αρχή αναπτυχθεί γρήγορα. Προς το τέλος του 19 άρθρο ήταν ήδη πολλά μεγάλα οινοποιεία οικονομίες Γκριν, Юрьева κλπ. Χάρη στο ζήλο του κόμη Vorontsov και, στη συνέχεια, πρίγκιπα Голицына, με την πάροδο του χρόνου τα κατάφερε να αναδείξει σε βιομηχανικό επίπεδο.

Μετά από να γίνει στην Κριμαία της σοβιετικής εξουσίας στην Коктебельской κοιλάδα οργανώθηκε state farm και μερικά μικρά виноградарских артелей. Το 1930 g. τους ένωσαν σε δύο колхоза που βρίσκονται στο Άνω και Κάτω Отузах. Στην περίοδο του Μεγάλου Πατριωτικού πολέμου οινοποιείο Коктебеля ήταν εντελώς καταστραφεί. Στο τέλος του πολέμου τον αποκατασταθεί και έχουν δημιουργήσει ένα μεγάλο συνδυασμένη колхоз "Коктебель".

Με την πάροδο του χρόνου, αποφασίστηκε να προχωρήσουμε σε ένα νέο επίπεδο παραγωγής και το 1958 ξεκίνησε η κατασκευή του το μεγαλύτερο ζυθοποιείο στην Κριμαία. Δεδομένου ότι η κλίμακα της κατασκευής ήταν μεγάλες, για τη διεξαγωγή των υπόγειων έργων κλήθηκαν μόσχας метростроевцы. Κατώτατη αποθήκη παρουσιάζεται 8 шестидесятиметровыми σήραγγες, врезающимися στο βουνό, συνδέονται девяностометровой γκαλερί. Τοπ αποθήκη αποτελείται από 5 σήραγγες, αλλά το μήκος τους είναι πολλές φορές περισσότερο.

Μέχρι σήμερα, το εργοστάσιο εκλεκτής ποιότητας κρασιά και коньяков "Коктебель" ειδικεύεται στην παραγωγή μεγάλων ισχυρών, ξηρών και γλυκών κρασιών, καθώς και κλασικά vintage коньяков. Όλα αυτά χάρη στο χώμα εδώ και κλιματικές συνθήκες έχουν αυθεντικά γεύση.

Ποικιλία από κρασιά και коньяков είναι πολύ διαφορετική, αλλά τα πιο γνωστά από αυτά είναι το "Cabernet Коктебель", "Madera Коктебель", "Алиготе Коктебель", "Πορτό λευκό Коктебель", "Πορτό κόκκινο Коктебель", "Карадаг", "το Παλιό Νέκταρ", "Μουσκάτ Коктебель" και 7-year-old κονιάκ "Коктебель".