Το φρούριο Мазаган, που βρίσκεται στη El Jadida κοντά στο λιμάνι, – αυτό είναι το κύριο ιστορικό ορόσημο της πόλης. Η έναρξη της κατασκευής του φρουρίου γίνεται το 1514 της Χρηματοδοτείται από το οχυρό ήταν δύο αδέλφια Φρανσίσκο και το Diego de Arruda, γνωστά επίσης τη δημιουργία και άλλων фортификационных κατασκευές στο Μαρόκο.

Μετά την απώλεια Αγκαντίρ, σε 1541 φρούριο ενισχύθηκε επιπλέον фортификационными εγκαταστάσεις, από τη διάταξη που έκανε η ομάδα μηχανικών-αρχιτεκτόνων - João Ribeira από την Πορτογαλία, Benedetto Ραβέννα της Ιταλίας και ο Χουάν Castilla από την Ισπανία. Σύντομα στο ξενοδοχείο φρούριο χτίστηκε πολλές εκκλησίες και παρεκκλήσια.

Αρχικά το κτίριο είχε τρεις πύλες: Bullish – με τη δυτική πλευρά, Θαλάσσια - με βόρεια και κεντρική πύλη - από την πλευρά του νότιου άξονα, μέσω του οποίου με разводному γέφυρα να περάσει στο έδαφος της ακρόπολης. Στα χρόνια του γαλλικού κράτους φρούριο έχει υποστεί κάποιες αλλαγές – τάφρο τοποθετήθηκε από το έδαφος και αποτελείται από την νέα είσοδο στον κεντρικό δρόμο της πόλης Rua da Коррейры.

Μετά από δυόμισι αιώνες της κατοχής, οι πορτογάλοι, σύμφωνα συντάχθηκε από την ειρηνευτική συνθήκη με μας, τον μοχάμεντ Μπεν Абдуллой, ανάγκασε εγκατέλειψαν τείχη του φρουρίου. Πριν φύγεις, παγίδευσαν την κύρια πύλη καταστρέφοντας, έτσι, προμαχώνας του Κυβερνήτη και σχεδόν όλο το νότιο άξονα, και η ίδια η πόλη όσο μισό αιώνα παρέμεινε "νεκρή".

Μόνο κάπου στα μέσα του δέκατου ένατου άρθρου σουλτάνος Муллой Абдеррахманом δόθηκε εντολή να αποκαταστήσει τα μέρη του φρουρίου κατασκευές και να χτίσει ένα τζαμί, για να φέρει πίσω την πόλη για τη ζωή. Τότε η πόλη πήρε το σημερινό της όνομα Ελ Τζαντίντα.

Προς το παρόν στο χώρο του φρουρίου Мазаган σώζονται τέσσερις προμαχώνα, δηλαδή προμαχώνες του Αγίου. Sebastian, Του Αγγέλου, Του Αγίου. Του πνεύματος και του Αγίου. Τον αντουάν. Από τον προμαχώνα του Κυβερνήτη, που βρισκόταν κοντά στην κύρια είσοδο στο φρούριο, ερείπια. Τώρα στο εσωτερικό της ακρόπολης βρίσκονται κατοικημένες γειτονιές και καταστήματα με σουβενίρ.