Αγρόκτημα Дайо Wasabi είναι η μεγαλύτερη φάρμα για την καλλιέργεια wasabi στην Ιαπωνία. Wasabi που καλλιεργείται εδώ με το 1915. Για να αυξηθεί η πρώτη ρίζα, χρειάστηκαν δέκα χρόνια και δύο εκατοντάδες θέσεις. Μέγεθος του μετρό στο αγρόκτημα είναι 15 στρέμματα.

Wasabi είναι συχνά αναφέρεται ως το ιαπωνικό χρένο, αλλά γιατί αυτό το φυτό δεν είναι, αν και ανήκουν σε μία οικογένεια. Για την καλλιέργεια χρειάζονται ειδικοί όροι: πιο ποιοτική θεωρείται wasabi, καλλιεργείται σε κρύο τρεχούμενο νερό μέχρι τη μέση притопленном κατάσταση. Η θερμοκρασία του νερού πρέπει να είναι 10-17 βαθμούς. Πριν γίνει καρυκευμάτων, η ρίζα μεγαλώνει τρία-τέσσερα χρόνια. Σωστά καλλιεργείται wasabi είναι αρκετά ακριβά, ως εκ τούτου, έξω από την Ιαπωνία είναι πολύ συχνά υπό το πρόσχημα πάστα wasabi πωλούν ένα μείγμα από μουστάρδα και βαφές.

Αλλά σε ένα εστιατόριο στο αγρόκτημα Дайо μπορείτε να δοκιμάσετε το πιο ότι ούτε είναι αληθινό, σωστό καλλιεργείται wasabi (ή heon-wasabi), καθώς και σε καταστήματα για να αγοράσετε πολλά προϊόντα με την προσθήκη, συμπεριλαμβανομένων μπύρα, σοκολάτα, λουκάνικα, παγωτό και χυμό. Το φαγητό που καταναλώνεται δεν είναι μόνο η ρίζα wasabi, αλλά και στελέχη και τα χρώματα.

Σε πολλούς μεγάλους τομείς της γεωργίας προσανατολισμού ολόκληρο δίκτυο μικρών καναλιών, οι οποίες παρέχουν νερό για τα φυτά. Από το μάιο έως τον οκτώβριο φυτά κλείνουν από τον ήλιο ειδικά φύλλα.

Αγρόκτημα Дайо Wasabi είναι πολύ δημοφιλής μεταξύ των τουριστών. Σε τομείς για τους λειτουργούν ειδικά μονοπάτια. Κατά μήκος του ποταμού, μπορείτε να δείτε τις μύλο τροχούς, που έχουν κατασκευαστεί ειδικά για τα γυρίσματα της ταινίας "Όνειρα" του ακίρα Κουροσάβα – επεισόδιο "το Χωριό νερόμυλου". Την άνοιξη και το καλοκαίρι για τους τουρίστες είναι διαθέσιμα ακτοπλοϊκά ταξίδια στην σχεδία.

Στο ξενοδοχείο αγρόκτημα υπάρχει ιερό, που χτίστηκε προς τιμήν του αρχαίου ήρωα Хатимен Дайо. Θεωρείται ο προστάτης της γεωργίας, που ονομάστηκε στη μνήμη του. Στο αγρόκτημα διαπιστώθηκε επίσης πέτρινο άγαλμα ρίζας wasabi.