Στο εργοστάσιο "Магарач", βρίσκεται στη Νότια ακτή της Κριμαίας. Το φυτό αυτό είναι το λίκνο του πατριωτικού της επιστήμης για τα σταφύλια και τα ποτά από αυτό. Περίπου δύο αιώνες σε αυτό το εργοστάσιο που μελετούν το μυστήριο του κρασιού.

Στις αρχές του 19ου αιώνα με εντολή του πρίγκιπα. Μ. Σ. Vorontsov δημιουργήθηκε "Казенное έμπειρος ίδρυμα" Никитском βοτανικό κήπο. Αυτό το μέρος θα έπρεπε να αναπαράγονται τα καλύτερα αμπέλια και να διεξάγουν πειράματα για την παραγωγή διαφόρων κρασιών. Ο πρίγκιπας Воронцов ήταν οπαδός του κρασιού και συνέβαλε σημαντικά την ανάπτυξη. Το 1852 έτος στην οδό Магарач (σε μετάφραση σημαίνει "πηγή") χτίστηκε οινοποιείο εγκαταστάσεις. Οι πρώτοι επιστήμονες-виноделами σε αυτό το εργοστάσιο ήταν ο Φραντς Gask και Αναστάσιος Сербуленко με τη συμμετοχή του διευθυντή Никитского κήπων Νικολάου Гартвис. Τους έχει βάλει προτεραιότητα: "Κατασκευή μόνο ευεργετική για την υγεία του κρασιού, που μπορεί να καιρό να αποθηκεύουν, να μην προσπαθεί να κάνει η ομοιότητα με το γούστο σας ή σύνθεση μπουκέτο τυχόν ήδη γνωστών ξένων κρασιών".

Σύντομα οι ειδικοί για τη μελέτη της αμπελουργίας και κρασιά από αυτόν, να είστε σίγουροι ότι τα σταφύλια που καλλιεργούνται στη Νότια ακτή της Κριμαίας, ιδανικό για την κατασκευή όσο το δυνατών και γλυκών κρασιών. Για να μελετήσει και να τα αποτελέσματα, το κρασί αφέθηκε σε κελάρια για μακροπρόθεσμη αποθήκευση. Έτσι εμφανίστηκε η συλλογή του φυτού "Магарач". Μέχρι στιγμής, σε энотеке εγκαταστάσεων διαθέτει το κρασί, το οποίο κατασκευάστηκε το 1836 – Μουσκάτ ροζ. Για την κατασκευή του κρασιού πήγε η συγκομιδή τα σταφύλια του ίδιου έτους. Αυτό το κρασί θεωρείται ότι είναι το πιο παλιό ρωσικό κρασί, занесенным στο "Βιβλίο των ρεκόρ Γκίνες".

Το φυτό "Магарач" κατέβαλε πολλές προσπάθειες για την κατάκτηση μέρος στη μεγάλη ρωσική αγορά, το οποίο ήταν γεμάτο από πολλούς διάσημους ξένους κρασιά. Οι έμποροι που αγόραζαν τα πολύτιμα мускаты εγκαταστάσεων "Магарач", χωρίς δεύτερη σκέψη, αραιώθηκε με νερό, που εκδίδει για τους γάλλους сотерны. Το έκαναν για να αποκτήσετε ένα μεγαλύτερο περιθώριο κέρδους, έτσι όπως τα γαλλικά κρασιά ήταν γνωστή από τους αρχαίους χρόνους. Για να αποφύγετε τέτοιες παραποιήσεις, κρασί εγκαταστάσεων "Магарач" άρχισαν να σερβίρεις σε επώνυμα μπουκάλια με κολλημένη επώνυμα ετικέτες.

Το κρασί αυτού του φυτού έχουν λάβει διεθνή αναγνώριση μόνο λίγα χρόνια αργότερα – το 1873. Αυτό συνέβη στη Βιέννη για την Παγκόσμια έκθεση. Εδώ ήταν χαρακτηρίζεται από απαλή γεύση, χωρίς ταίρι άρωμα και μπουκέτο γευστικές ιδιότητες, που δεν έχει ούτε ένα κρασί που παράγεται σε άλλες χώρες.

Οινοποιοί αυτού του φυτού έχουν κυκλοφορήσει πολύ γνωστά στην εποχή μας, οι εγχώριες μάρκες κρασί, το κρασί, το λικέρ, την όμορφη мадеры και πολλά άλλα κριμαίας κλασικά μάρκες κρασιών.

Επί του παρόντος ИВиВ "Магарач" είναι ένα σύγχρονο επιστημονικό κέντρο και винодельческим τις εγκαταστάσεις, διαθέτει σύγχρονο εξοπλισμό. Παράγει υπέροχο επιδόρπιο και όχι λιγότερο θαυμάσια ισχυρά κρασιά της ίδιας ποιότητας, όπως και στην αρχαιότητα.