Κελάρι Όρμπακ είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και γνωστά ιστορικά εστιατόρια της Λειψίας. Αυτός βρίσκεται μέσα Мэдлер-пассажа. Στην αρχή της ύπαρξής του στο 1438 το έτος αυτό ήταν το μέρος όπου διεξήχθη το εμπόριο κρασί. Όνομα που έχει επιλεγεί δεν είναι τυχαίο, έχει σχέση με саксонским курфюрстом και καθηγητής της ιατρικής Ερρίκο Штромером, που ήταν γνωστό στην πόλη ως δρ. Αυτός καταγόταν από μια μικρή πόλη Auerbach, βρίσκεται σε Άνω Παλατινάτο.

Για την άψογη εξυπηρέτηση και την αφοσίωση ο γιατρός πήρε άδεια από το βασιλιά για το εμπόριο οίνου. Από τις πρώτες ημέρες της ύπαρξης κρασιά Όρμπακ έχει γίνει πολύ δημοφιλής μεταξύ του πληθυσμού της Λειψίας, ανάμεσα στους θαμώνες του μαγαζιού ήταν μεταρρυθμιστής ο Μάρτιν Λούθερ, ο ποιητής και φιλόσοφος Γιόχαν Γκαίτε, το οποίο είναι πολύ εντυπωσιασμένος ιστορία για чернокнижнике Фаусте, проскакавшего σε ένα μεγάλο βαρέλι καβάλα από τις σκάλες. Γι ' αυτό το Κελάρι Όρμπακ έχει επιλεγεί ως χώρος όπου τελείται το γεγονός πρώτο μέρος της παγκοσμίως γνωστής τραγωδίας του "Φάουστ" του Γκαίτε.

Το πιο αρχαίο τμήμα του εστιατορίου είναι Бочковой κελάρι. Το εσωτερικό του μετά από αιώνες δεν έχει αλλάξει, οι ιδιοκτήτες αυτής της όμορφης ιδρύματα προσπαθήσει να μεγιστοποιήσει να αποθηκεύσετε τη μοναδική ατμόσφαιρα που γεμίζει αυτό το ιστορικό μέρος. Στο κέντρο του δωματίου βρίσκεται μεγάλες παλιά βαρέλια κρασιού, για τους επισκέπτες πτώση, η πραγματική απόδοση για την ιστορία του Φάουστ στον κόσμο.

Επίσης στο Υπόγειο Όρμπακ βρίσκονται ακόμα τρεις ιστορικές αίθουσα, μεταξύ των οποίων αίθουσα "Παλιά Λειψία" με πανοραμική τοιχογραφίες της πόλης το 1870, η αίθουσα του Λούθηρου και αίθουσα Γκαίτε, όπου τόξα κοσμούν τα γοτθικά τόξα με τα σχέδια του Ανδρέα Бретшнайдера, πολύ γρήγορα αποτυπώνουν έχει γίνει λαϊκό θρύλο για τον Фаусте.